Польза пастеризованного кашка Sabra: кладезь белка и кальция на иранском столе

5 главных полезных свойств кашка
1. Надёжная защита костей и зубов
Кашк богат кальцием и фосфором — двумя минералами, жизненно важными для сохранения плотности костей и профилактики остеопороза. Регулярное употребление кашка, особенно в период роста и в среднем возрасте, может значительно снизить риск переломов и кариеса.

2. Рост мышц и восстановление тканей
Благодаря высокому содержанию белка кашк — прекрасный выбор для спортсменов и тех, кто стремится нарастить мышечную массу. Белок кашка содержит незаменимые аминокислоты, необходимые для восстановления мышечной ткани после тренировок или травм.

3. Здоровье и красота кожи
Фосфор, содержащийся в кашке, вместе с витаминами группы B играет важную роль в восстановлении клеток кожи и укреплении волосяных фолликулов. Употребление кашка может помочь избавиться от пигментации, а благодаря антиоксидантным свойствам — замедлить преждевременное старение кожи.

4. Помощь в снижении веса (контроль аппетита)
Благодаря высокому содержанию белка кашк надолго дарит чувство сытости. Небольшое количество кашка, добавленное в перекусы или салаты, поможет избежать постоянных перекусов и калорийных снеков.

5. Здоровье пищеварения (при правильном употреблении)
Качественный пастеризованный кашк благодаря своим кислотным свойствам способствует лучшему перевариванию пищи и полезен людям с проблемами пищеварения, вызванными избыточным потреблением щелочных продуктов.

Несколько жизненно важных советов (предупреждение о здоровье)
Чтобы получить от кашка максимум пользы, отнеситесь серьёзно к двум моментам:

Пастеризация: никогда не используйте традиционный развесной кашк, приготовленный в антисанитарных условиях. Непастеризованный кашк может стать главным источником опасного отравления — «ботулизма». Всегда выбирайте проверенные пастеризованные бренды (например, сертифицированную продукцию Sabra).
Содержание соли: кашк промышленного производства обычно содержит много соли. Если у вас повышенное давление или проблемы с почками, обязательно выбирайте кашк с пометкой «с пониженным содержанием соли» или «без соли» и перед употреблением проверяйте количество соли в нём.
Как включить кашк в свой рацион?
Как приправу: в различные аши (густые персидские супы), супы и основные блюда.
Как перекус: сухой или жидкий кашк (с учётом содержания соли) — полезный перекус для растущих детей.
В салатах: смешайте жидкий кашк с небольшим количеством ароматной зелени (например, мяты и укропа) и используйте его как заправку для салата.